In de afgelopen jaren was ik een enorme fan van producten op sojabasis. Als ontbijt at ik vaak sojayogurt (yofu) met zelfgemaakte havermout-musli met noten, zaden en fruit en ook stonden bio-hamburgers en andere vleesvervangers op soja-basis regelmatig op mijn menu. Daarom was ik enigszins onthutst toen ik las dat bepaalde sojaproducten juist helemaal niet […]