Boekbespreking: Maak je niet dik In navolging van het grote succes van boeken als ‘de Voedselzandloper‘ en ‘Veroudering Vertragen’ van arts en onderzoeker in de nutrigerontologie Kris Verburgh, zijn er gelukkig ook andere artsen die de pen ter hand nemen en hun bevindingen op tikken in boekvorm. Zo ook arts William Cortvriendt, de auteur van het […]
Tag Archives: de voedselzandloper
Glutenvrij eten? Luister naar je eigen lijf!
Op LinkedIn raakte ik verwikkeld in een gigantische ‘discussie’ over het weglaten van gluten (tarwe) en wat dat voor je gezondheid kan betekenen. Er waren ‘voedingswetenschappers’ die meenden dat ik op dit blog niet mag zeggen dat ik hier baat bij heb, omdat ik niet zeker zou weten of de afname van mijn klachten wel […]
‘Brood maakt dik’
Over deze stelling werd de afgelopen dagen op het internet flink gediscussieerd. Wat is nu waar? Ik weet hoe ik me voel als ik veel brood (of pasta, aardappelen of rijst) heb gegeten: opgeblazen en winderig. En ik weet hoe het voelt als ik dat een paar dagen laat staan en inruil voor extra groenten: […]